26 de octubre de 2017
Talpajocote, mamoncillo, anoncillo, guayo, maco, mamoncillo cubano, mamón,
limoncillo o simplemente quenepa (Melicoccus bijugatus), es un fruto delicioso que
produce un árbol grande hasta de treinta metros de altura, se caracteriza por
estar formado en un ramillete como las uvas y es propio de la región tropical de
América latina especialmente Colombia, sur de México, cuba, y todo centro américa.
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| Bodegon con paisaje naif, frutas tropicales con pueblito colombiano, naturaleza muerta del pintor Gabriel Nieto Nieto, artista de Colombia. Mamoncillo es el nombre que recibe en Colombia, pero en diversos países tiene diversos nombres Talpajocote, mamoncillo, anoncillo, maco, mamoncillo cubano, guayo, mamón, limoncillo o simplemente quenepa |
Este fruto es redondo, entre dos y cuatro centímetros de diámetro
de color verde, parecido al limón pero con cáscara tostada, quebradiza fácil
para abrir y sacar la semilla cubierta por la carnaza de sabor agridulce de la
cual en algunas regiones lo utilizan para producir licor artesanal, e infinidad
de usos en medicina tradicional, incluso se dice en algunas páginas de internet y sin base científica que el mamoncillo cura el cáncer entre otras enfermedades.
El mamoncillo no es una fruta muy conocida pero puedo
certificar que es una verdadera delicia, la mejor manera de consumirlo en
fresco, es decir recién cogido del árbol ya que con el paso de los días el fruto pierde el sabor y poco a poco la fruta pierde sus características organolépticas.
En la imagen podemos apreciar un bodegón con paisaje
primitivo del pintor colombiano Gabriel Nieto Nieto, composición en la aparecen los mamoncillos en una jaba o cajón de madera junto con otras delicias
tropicales como el anón, zapote, granadillas y maracuyá.
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